梅酒づくりと梅シロップの現状

やっとこさ梅酒を漬けましたー！

ダイソーの200円のビンです。

赤がクックパッドで評価の高かったレシピで、ピンクは甘さ控えめにしてみました。

梅の良い匂いを楽しみながらの作業は楽しかったあ。桃みたいなフルーティな匂いでホッコリ。

赤は一年くらい熟成させてみたいとおもっています。ピンクは2ヶ月くらいしたら味見してみよう♪

洗って1日乾燥させたら、梅がちょっと黄色くなってしまったけど>_<

さて、梅シロップは漬けてから2週間経ち現在もう梅がシワシワです！エキスが出たかな〜。でも、氷砂糖がなかなか溶けません。あと一週間くらいかなあ？